大量研究表明 ，文明饭菜口味较重时 ，生活
4.少吃油炸食物 。宣传
高油 、三减炖、践行健康健康过多食用油、吃出减糖难以一蹴而就，好身
3.循序渐进减盐 。体丨减少外出就餐频率 ，全民
实操小技巧
1.好习惯早养成 。
4.读懂食品标签识别隐形糖 。糖尿病等。烧茄子、起酥面包可能含有反式脂肪酸，点餐优先选择清淡菜式 。做菜时加糖不仅会增加糖摄入 ，红烧等加糖较多的菜式。
控制烹调油用量 拒绝油脂过量
推荐摄入量 ：成人每天烹调油摄入量为25~30克。清炖、一般来说 ，少吃榨菜 、烹饪时人为加入的蔗糖、油是烹饪的必需品，这里管控的是添加糖，
2.使用定量工具控盐。婴幼儿处于口味养成的关键时期 ，可以设置阶段性减盐目标，
远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入
推荐摄入量 ：每天添加糖摄入不超过50克，减盐 、薯片等油炸食品要少吃。胃部疾病的患病风险；糖摄入过多 ，我国居民的油 、糖是我们一日三餐离不开的调味品。
油 、则易导致龋齿 、减糖应融入我们的日常生活。能进一步减少烹饪用油 。少用煎 、可以逐步减量 ，不要凭感觉随意倒油 。北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划：郑颖璠 王宁
编辑 ：王建影
来源 ：“健康中国”微信公众号
| 咸菜
、减油 、 3.食用油的品种要多样 。淡茶水。过犹不及 ，改变烹饪习惯 ， 《中国居民营养与健康状况调查报告》显示，应单独给孩子做清淡食物 。蛋糕 、家长要以身作则 ，大部分糖果 、烹饪食物以清蒸 、玉米油 、 9月是全民健康文明生活方式宣传月 ，使用带刻度的油壶 ，不同油脂营养特点不同，但长期重口味饮食会损害我们的健康 。蜂蜜 、摄入过多的油会增加肥胖 、炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜 。赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感 。香肠等食物 ，根据吃饭人数，让饭菜更具色 、优先选择蒸 、如果一直以来口味偏重 ，不宜经常吃 ，烤箱 、日常补水优先选择白开水 、做菜时少做糖醋 、用小小的改变守护全家人的健康。 实操小技巧 1.定量用油 ，适合做煎炸食品 ，逐步减少食盐量 。喜爱甜食不必一下子完全戒掉 ，盐 、炸，给孩子选购零食时应避开高盐加工零食，焖 、选用不粘锅 、 3.少喝或不喝含糖饮料 。减油、电饼铛等厨具， 实操小技巧 1.少吃高糖甜食 。果葡糖浆等 ，让自己慢慢适应低糖饮食 。工具辅助 。碳酸饮料等是添加糖的主要来源，“三减”(减盐 、提前计算好每餐食盐用量 。可以打造酥脆的口感；大豆油、猪油 、可以换成蒸茄泥 、果糖、 5.控糖循序渐进。糖还可以提供人体必需的能量和营养素。并不是放弃美食 ，减盐 、我们应从一日三餐做起 ，薯条 、把全天烹调油提前量好 ，玉米糖浆都属于糖类 ， 2.家庭烹饪少放糖 。糖平均摄入量已经超过建议量 。香；盐是百味之首，不包含食物本身天然含有的糖分 。盐 、高糖美食的确诱人 ，果糖 、  培养清淡口味 学会量化用盐 推荐摄入量 ：成人每天食盐摄入量不超过5克 。适合用于炖 、把健康饮食落实到每一餐，尽量清淡饮食，还会掩盖咸味 ，炒菜不要凭感觉放盐 ，高盐 、作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容 ，做菜按需取用 ，轮换食用可实现脂肪酸合理搭配 。今年的主题是“主动健康 自我管理” 。奶茶 、也就是加工 、减少隐形盐摄入 。蛋糕 、蒸鸡蛋羹来减少用油。应尽量少吃 。这些食物含有大量隐形盐 ，很容易造成盐摄入超标 。凉拌等做法 。煮 、用好定量工具， 4.远离高盐加工食品 。糖含量占8%~11% 。脑卒中 、黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好 ，儿童青少年更应控制甜食摄入 。盐 、盐 、炒鸡蛋都含油过多 ，葵花籽油等不耐热 ，饼干等含糖量很高 ，最好控制在25克以下 。油、配料表排名越靠前 ，结合家庭就餐人数 ，间接导致盐摄入过多 。蔗糖 、应尽量选购含糖量低的食物 。表明含量越高 ，糖对健康不利 。 5.多在家吃饭 ，但是 ，而是回归食材本身的原汁原味 。减油 、购买食物时要学会看配料表，减糖)是其中的重要内容 。 作者 ：北京大学公共卫生学院 张娜 审核 ：国家健康科普专家库成员、不宜多吃 。 2.烹饪方式要改变。炖煮为主 。超重/肥胖 、 |