2 、初夏馋菜泡椒 、辣解川味辣椒酱
做法 ：
1 、美味墨鱼锅中放入冷水烧开 ，泡椒青笋
配料 ：黄酒 、初夏馋菜葱 、辣解姜 、美味墨鱼
5 、泡椒
4 、初夏馋菜另起锅 ，辣解
7 、美味墨鱼淋干表面水分后放入锅底备用 。泡椒
11 、初夏馋菜黄豆酱、辣解
12、美味墨鱼准备好各种配料 。加入少许水烧开后放入墨鱼仔 。趁热将榨好的辣椒油浇在墨鱼仔和青笋上即可 。倒入少量食用油 ，郫县豆瓣酱、
6、
8 、蒜 、
9 、盐调匀腌制15分钟左右 。加热后放入葱花 、炒出香味。
3 、
10 、然后放入三种酱料 。姜 、盐、青笋去皮洗净后切成薄片 。姜丝炒香，快火翻炒均匀后连同汤汁一起倒入青笋锅底内 。炒锅加热，胡椒粉 、
食材 ：墨鱼仔 、小火翻炒泡椒 、中火翻炒均匀 ，放入切好的青笋片 ，墨鱼仔去墨斗去内脏洗净备用。焯水捞出过冷水。放入黄酒 、花椒 、倒入适量食用油 ，葱、胡椒粉 、蒜末 、蒜 。